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TOTO酒造りプロジェクト「新酒」出荷!

TOTO東北販売㈱が紫波町長岡で昨年の5月に田植え、10月に稲刈り、そして廣田酒造の酒蔵をお借りして12月に仕込んだお酒は、1月上旬に搾り2月1日に「新酒」が出荷されました。

TOTOさん用タンク
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しっかり醗酵しています           酵母「ゆうこの想い」 麹「黎明平泉」
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岩手オリジナルの酵母と麹、そして紫波町で育てた酒米「吟ぎんが」で造ったオール岩手の日本酒です。

「ヤエガキ式」の槽(ふね)で搾ります
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手作業でラベルが貼られます
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TOTO社内公募によりデザインされたラベルは2種類
 TOTO東北販売設立5周年記念「誉]   「どんぐりの森」をイメージした一般用 
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まずTOTOの鎌田社長が          そして廣田酒造社長から引き渡し
お酒の出来具合を確認
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試飲を行ったTOTOの鎌田社長は「絶妙なバランス。米の味がするが、フルーティー」と大満足のご様子。
今回は「新酒」525本を出荷されましたが、7月に「生酒」、10月には「冷おろし」が出荷される予定です。
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